作者|餐饮老板内参起帆
疯狂联名品牌、线下咖啡馆……
“二次元”正在入侵餐饮业
“二次元”正在入侵餐饮业，餐饮人急需的新客问题终于得到解决。 “粮食价格飞涨。”二次元人的喜爱正在转化为现实的消费力，帮助餐饮人扭转颓势。
二次元与餐饮圈的结合，始于琳琅满目的联名，在各地遍地开花。
奈雪的茶最近与神奇宝贝合作，喜茶则与吉卜力工作室合作推出了与龙猫、无面男等角色相关的周边产品。再往前算，谷明与《天官赐福》和海底捞联名了《樱桃小丸子》，瑞幸则趁着巴黎奥运会联名了《大闹天宫》……
联名风波持续，餐饮行业二次元集中度越来越高。 （二次元，通过二维图像动画、漫画、游戏等载体创造的虚拟世界）。
联名不够深入，越来越多的二次元咖啡馆开业，比如上海的SHONEN JUMP CAFE、重庆的SPARE TIRE COFFEE、厦门的松浦屋……
比如在上海开业的SHONEN JUMP CAFE就是集英社国内首家主题餐厅《周刊少年JUMP》。该店位于繁华的新天地。漫画长廊、巨型漫画背景、天花板电子屏滚动漫画情节，气氛十足。
商品还与各种热门动漫作品挂钩，比如印有各种动漫形象的拿铁咖啡、乌野男排应援炒乌冬面和热门动漫《排球少年！》都有着密切的关系……店内现实行预约制。上海店7天内就被订满，人气极高。
“粮食价格飞涨。”二次元的消费能力有多强？
从品牌联名到线下实体店，二次元正在成为餐饮企业“寻找新客户”的有效手段。
Z世代拥有独立的小圈子，独立、自由，他们对品牌的认可大多来自于他人对自身文化的认可。因此，二次元的联动就像一把钥匙，打开了与Z世代沟通的机会。
一旦有机会，就会有后续的转化。不要低估二次元的购买力。当前“粮价飞涨”，年轻人疯狂买小米！
这里的小米不是大米、小麦或者其他谷物，而是二维周边，从人物模型到徽章、镭射门票、立牌等等，都可以称为小米（小米，日文“”）英文“goods”的音译）。
一颗小小的“小米”正在激发年轻人尤其是二次元的强大购买力。
《中国二次元内容行业白皮书》显示，我国二次元群体对二次元内容及周边有较高的消费意愿和能力。 Z世代总人口年可支配收入约为13万亿元，潜在消费规模巨大。
相关数据还显示，中国拥有近5亿泛二次元用户，二次元消费市场超千亿。核心消费群体从2000后、10后到80后、90后。年轻人是市场消费最具活力的主力军。
联动不翻转，这几点要注意
如何与二次元联动，激发强劲消费力。其实很简单，“顺我者昌，逆我者亡”。这句话虽然夸张，但却是事实。二次元人的热情可以让你的小程序崩溃，饮料或者产品源源不断，也可以让你的外设大卖，赚大钱。
实施线下门店时，营造氛围极为关键。在二次元心目中，线下咖啡馆或餐厅是一个造梦空间，是二次元世界与现实世界的“重叠”，是二次元爱好者的聚集地。无论是店面环境还是菜品，只有统一的沉浸式体验才能成功“俘获”二次元人。
二次元好友可以让你的联名赚大钱，但因为某些原因，他们也可以把你准备多日的联名“洗掉”，一个也不买。
比如喜茶与手游《原神》的联名，就因物料准备不足和购买机制问题而受到玩家诟病。古明与《莲花楼》合作，因为第一版包装袋上印有三个男性角色的图像而遇到了男性角色。主力粉丝抵制，包装被紧急拆除；上海阿姨与《光与夜之恋》联名时，工作人员侮辱选手，还没开始就被紧急叫停……
这样的翻车案例数不胜数。二次元的人有炽热的爱情，但并不代表他们的奉献没有门槛。他们不会无条件地为爱发电。许多品牌设置了不合理的活动机制，导致收集所有周边的成本过高，并且经常遭到抵制。
充足的备货、宣传的诚意、合理的机制，都是激发二次元购买力的重要前提。低价并不是唯一的经营思路。或许餐饮人可以尝试一下，跟上当下的潮流，像链接“二次元”一样，有更多差异化的运营思路。
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